《紫砂問茶》一書，以中國茶文化為背景，系統(tǒng)闡述了紫砂藝術(shù)與茶文化的深厚淵源、密切關(guān)系和相關(guān)文化現(xiàn)象。書中詳細(xì)介紹了紫砂壺泡茶時(shí)的優(yōu)異表現(xiàn)，并邀請浙江大學(xué)茶學(xué)系的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，對紫砂壺沖泡不同茶類的茶湯成分和滋味變化原理進(jìn)行了深入研究，通過科學(xué)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，總結(jié)出了泥料與茶的搭配技巧，為廣大讀者提供了實(shí)用的選購建議。

本書由《百年巨匠》總策劃、行知絲路研究院校長李小琳和浙江大學(xué)茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師屠幼英分別作序，并得到了多位業(yè)界專家學(xué)者的傾力推薦。不僅為本書增添了學(xué)術(shù)權(quán)威性，更以各自經(jīng)歷和感悟，讓讀者感受到紫砂與茶的無窮魅力。

本書由浙江大學(xué)出版社出版，編著人楊飛是業(yè)內(nèi)資深紫砂收藏大家，同時(shí)也是江蘇中超投資集團(tuán)有限公司董事長、中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會常務(wù)理事、上海交大資深研究員、江南大學(xué)特聘教授。

在文化產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國的感召下，楊飛毅然扛起有著百年歷史文化積淀的利永品牌大旗，創(chuàng)辦了中超利永紫砂陶有限公司，為宜興紫砂的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展注入新動力。并將多年來不斷從民間鄉(xiāng)野、海外境外收藏而得的巨量紫砂珍品傾囊而出，投資修建了業(yè)內(nèi)規(guī)模宏大、歷史譜系完整的專業(yè)紫砂博物館，為將紫砂文化普惠大眾、為了紫砂非遺的傳承與發(fā)展貢獻(xiàn)著點(diǎn)滴努力。

作為土生土長的宜興人，楊飛深耕紫砂數(shù)十年，對紫砂陶有著特殊的情結(jié)。得緣于紫砂與茶密不可分，喝茶愛茶也由來已久，對老茶的收藏亦有所涉獵。因此在對紫砂與茶的多方探索交流中，將自己的心得體會整理歸納，匯編成了這本《紫砂問茶》。

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期待更多的茶人壺友能夠通過本書，

更全面地了解紫砂的文化藝術(shù)價(jià)值，

更科學(xué)地掌握泡茶技藝，

更深入地體驗(yàn)茶與紫砂帶來的生活美學(xué)。

讓我們一同跟隨這部著作的問世，

開啟一段紫砂與茶的探索之旅。